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Aunque el término se ha puesto recientemente de moda, la práctica es muy antigua y proviene de Oriente. Sus orígenes se encuentran en las escuelas Zen tanto chinas como japonesas, en la religión hindú Vipassana y en la tibetana Shine Lhakton. No hace falta ningún don especial para practicar mindfulness, ya que siempre se aplica a la cotidianidad.

Algunas propuestas para llevar una vida sana a través de la alimentación según las últimas recomendaciones de la OMS.